Sernik cytrynowy

Składniki

• 1 kg sera białego
• 0,5 szklanki oleju
• 10 dag masła (topionego)
• 1,5 szklanki cukru (do smaku)
• 1 kisiel cytrynowy
• 5 jaj (białka oddzielamy od żółtek)
• sok i skórka z cytryny
• 2 łyżki kaszy manny
• bakalie (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Wszystko dokładnie zmiksować (oprócz białek!). Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do powstałej masy. Łączymy ostrożnie mieszając. Całość przekładamy do formy i pieczemy około 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C. Sernik możemy piec na cieście np. kruchym czekoladowym lub po prostu sam sernik. UWAGA! Jeżeli do pieczenia używamy dużej formy, należy powielić porcję.

Koło Gospodyń Wiejskich Buszkowiczanki w Buszkowiczkach