Składniki

• 1,5 kg wołowiny lub wieprzowiny
• 20 dag cebuli
• 1 główka czosnku
• 2 łyżki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 2 łyżki przypraw w proszku
• 15 dag pomidorów
• papryka
• 2 kg ziemniaków
• 15 dag zacierek
• 10 dag tłuszczu
• 10 dag zmielonej papryki (słodkiej)
• 2 dag zmielonej papryki (gruboziarnistej)

Sposób przygotowania

Podsmażyć pokrojoną cebulę, doprawić do smaku. Usuń z ognia i dodaj zmieloną paprykę. Uważaj, aby papryka się nie przypaliła. Dodaj mięso, dolej 1 litr wody i gotuj przez godzinę. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i resztę składników (oprócz zacierek), następnie wlej 2 litry wody. Gotuj przez 2 godziny na wolnym ogniu. Kiedy mięso stanie się prawie miękkie, dodaj do niego zacierki. Jeśli uważasz, że ilość zupy jest niewystarczająca, wlej do niej wodę i dopraw do smaku.